Paksoi

Grâce à son goût épicé, le paksoi ou pak-choï se marie à merveille avec la cuisine asiatique. Ce légume est riche en fibres, en vitamine A et constitue une source d’acide folique et de vitamine C.

Comment conserver le paksoi ?

Il est préférable de cuisiner le paksoi le plus rapidement possible. Vous pouvez le conserver environ quatre jours dans un sachet fermé dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. 

Comment préparer le paksoi ?

  • Hachez finement les nervures et faites-les revenir à la poêle ou au wok. Ajoutez ensuite les feuilles et faites-les mijoter.

  • Un régal dans un wok avec du bœuf, du poulet ou du tofu et des champignons.

 

Recettes avec du paksoi

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