Mousse au chocolat végane à la grenade

Name: Mousse au chocolat végane à la grenade
Yield: 6
Ingredients: 1 grenade; 400 g tofu soyeux; 290 chocolat fondant Fairtrade; 60 g sucre de canne roux

Dessert

Sans gluten

Préparation

Préparation:
Faites fondre 240g du chocolat au bain-marie (déposez un récipient résistant à la chaleur sur une plus petite casserole d'eau très chaude, sans que le fond du récipient soit en contact avec l'eau).
Entre-temps, mixez le tofu soyeux avec le sucre de canne.
Incorporez le chocolat fondu dans le tofu sucré et fouettez le tout 4 à 5 min au batteur électrique.
Versez la mousse dans des raviers et laissez prendre au moins 1 h au réfrigérateur.
Entre-temps, coupez la grenade en 2 et retirez-en les graines.
Râpez la reste du chocolat noir.
Présentation:
Parsemez les raviers de mousse de quelques graines de grenade et de chocolat noir râpé. Décorez éventuellement de quelques zestes d'orange.