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Tout savoir sur l’aloe vera

L’aloe vera est une superbe plante grasse cultivée à l’origine en Afrique du Sud et aujourd’hui dans d’autres pays dont l’Espagne, où nous nous approvisionnons. L’aloe vera est connu depuis des siècles comme un remède miracle contre toutes sortes de maux. Vous pouvez naturellement acheter des produits tout prêts, mais c’est tellement plus gai et gratifiant de les concocter soi-même.

Comment préparer l'aloe vera?

Coupez la feuille en tronçons de ± 10 cm de long et enlevez les bords épineux.

Mettez les tronçons dans un récipient et recouvrez-les d’eau froide. Laissez infuser ± 20 min (vous en éliminez ainsi la sève jaune, qui a un goût amer et un effet laxatif). Retirez les morceaux du bol et séchez-les.

Enlevez la peau verte pour ne garder que le gel translucide se trouvant à l’intérieur. Éliminez-en éventuellement les restes de sève jaune.

Intégrez ce gel dans vos smoothies, jus, produits de soin… Le gel se conserve encore une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le verser dans un bac à glaçons et le congeler.

Conseil d’utilisation en cuisine : retirez et lavez la couche verte extérieure avant utilisation. Produit déconseillé pour les femmes enceintes, enfants de moins de 12 ans et diabétiques. Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

Comment utiliser l’aloe vera dans la cuisine ?

En raison de sa saveur légèrement amère, le gel d’aloe vera se marie facilement avec d’autres ingrédients. Une bonne idée pour vos jus et smoothies au petit-déjeuner... Goûtez-le par exemple dans ce smoothie à la noix de coco et à la banane. Mixez-le brièvement pour qu’il reste visible dans votre boisson.

Smoothie coco-banane à l'aloe vera

Jus de poire chaud au curcuma et aloe vera

Coconut à l'aloe vera et au concombre

Comment utiliser l'aloe vera comme gel apaisant pour la peau ?

Le gel d’aloe vera est le produit calmant le plus pur à appliquer sur vos petites plaies et piqûres d’insectes. Incisez la feuille et étalez le gel sur la zone à traiter. Il apaise et soulage la douleur.

Comment prendre soin de votre peau et de vos cheveux avec l'aloe vera ?

Pour 400 à 500 ml : mixez le gel d’1/4 de feuille d’aloe vera dans un blender. Ajoutez-y 2 c. à soupe d’huile végétale (huile d’olive, d’argan…). Mixez à nouveau. La préparation se conserve au maximum 2 mois au réfrigérateur dans un pot hermétique. Idéal pour apaiser les brûlures, soulager les plaies et prendre soin d’une peau sèche. Vous pouvez aussi l’utiliser comme
après-shampoing : laissez agir quelques instants sur vos cheveux lavés avant de rincer soigneusement.