Bio-Planet crée une nouvelle filière belge de pain bio

Sept agriculteurs bio, Molens van Oudenaarde, la boulangerie L'Atelier du Pain et Bio-Planet se sont associés afin de mettre en place une nouvelle filière belge pour le pain bio. En collaboration avec nos partenaires, nous pouvons ainsi cultiver du blé panifiable bio de qualité et le transformer ensuite en pain bio 100 % belge. Des pains qui sont maintenant disponibles dans votre Bio-Planet !

Toujours plus de pain à base de blé bio local en magasin

En Belgique, la culture de blé panifiable bio est encore insuffisante. C’est pourquoi, en collaboration avec des partenaires, nous avons développé une nouvelle filière pour le blé panifiable bio. Nous entendons ainsi donner un coup de fouet à ce secteur.

Les partenaires s’engagent à cultiver du blé bio de qualité, qui pourra ensuite être transformé en pain 100 % belge. Ensemble, nous avons établi des accords clairs en matière de volumes, de qualité et de prix, qui assurent à chaque partie impliquée une garantie de débouchés. Nous espérons ainsi convaincre d’autres producteurs d’opter pour des variétés de qualité.

Grâce à cette nouvelle filière, Bio-Planet entend soutenir le secteur belge du blé panifiable bio et proposer un plus large assortiment de produits de chez nous.

Chaque acteur de cette filière s’en tient à son métier et fait ce qu’il sait faire. Voilà la force de ce partenariat.

Jan Van Holsbeke, manager de division chez Bio-Planet

100 % belge et 100 % bio, du champ de blé à la tartine

Sept agriculteurs bio belges ont semé un total de 12 ha de blé panifiable, ce qui représente pas moins de 145 T de grains après la moisson.

Le blé est transformé en farine bio par Molens van Oudenaarde, spécialiste des farines biologiques.

Avec cette farine, la boulangerie L'Atelier du Pain met tout son savoir-faire à l’œuvre pour produire du pain bio selon une recette traditionnelle, au levain et sans conservateurs.