Wraps aux tranches de légumes et salade croquante

Au préalable:

Tranchez le concombre non pelé en 2 dans la longueur et retirez-en les graines avec une cuillère. Coupez-le encore en 2 et détaillez la chair en quartiers d'1 cm.

Coupez les tomates cerises en quartiers. Ciselez les jeunes oignons et les feuilles de menthe.

Mélangez le tout avec le yaourt, du sel et du poivre.

Préparation:

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les burgers aux légumes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Garnissez chaque wrap de mélange de salade, de 3 burgers et de salade concombre-tomates.

Roulez les wraps en serrant et coupez-les en 2.