Triplé de croques

Au préalable:

Détaillez la tomate en rondelles.

Grillez les pignons de pin dans une poêle au revêtement antiadhésif, sans matières grasses.

Détaillez la courgette et l'aubergine non pelées en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur, et faites-les dorer dans une poêle à griller.

Coupez la mozzarella en tranches.

Préparation:

Le croque classique : Beurrez 4 tranches de pain et garnissez-les de jambon cuit, de Hooidammer et de rondelles de tomate. Saupoudrez d'origan et refermez les croques avec 1 tranche de pain. Faites-les cuire à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.

Le croque végétal : Tartinez 4 tranches de pain avec la mégarine et l'alternative végétale au fromage. Répartissez-y les raisins secs, les pignons de pin grillés et les épinards. Ajoutez 1 tranche de pain par-dessus et faites cuire à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur.

Le croque du Sud : Garnissez 4 tranches de pain de pesto, puis de rondelles de courgette et d'aubergine. Ajoutez quelques tranches de mozzarella, des feuilles de basilic et terminez par 1 tranche de pain. Faites cuire à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.