Tortillas mexicaines, tempeh et sauce au yaourt

Name: Tortillas mexicaines, tempeh et sauce au yaourt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g tempeh mariné aux épices mexicaines; 4 tomates; 3 coeurs de laitue romaine; 2 avocats; 1 citron vert; 1 plant coriandre; 2 oignons rouges; 2 éclats d'ail; 250; 4; 340 g maïs doux (boîte); 125 g haricots noirs (boîte); 35 g concentré de tomates; 2 c. à café fécule de maïs; 2 dl eau; 1 cg soupe huile de tournesol; 4 c à soupe chimichurri; 1 pincée poivre de Cayenne; poivre noir; sel

Lunch

Plat principal

Préparation

Au préalable:
Pressez les éclats d'ail.
Rincez les haricots noirs à l'eau froide et égouttez-les.
Émincez les oignons rouges.
Détaillez les tomates et les avocats en tranches.
Hachez grossièrement la coriandre.
Pressez le citron vert.
Hachez grossièrement les minilaitues romaines.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles par personne

Glucides 64.0 g

Gras saturé 5.0 g

Énergie 739.0 kcal

Du sucre 19.0 g

Gras 34.2 g

Le sel 3.0 g

Fibre 21.6 g

Protéine 22.0 g

Astuce

Afwerking

Leg in het midden van de wraps een beetje Romeinse sla en verdeel er het tempémengsel over. Leg er wat avocado en tomaat op en lepel er wat yoghurtsaus over. Rol strak op en snij in 2.