Thé d'hiver à la sauge

Au préalable:

Effeuillez les branches de sauge.

Pressez 1 citron.

Coupez l'autre en fines rondelles.

Coupez l'orange non pelée en fins quartiers.

Préparation:

Portez 8 dl d'eau à ébullition dans un poêlon avec le jus de citron, les feuilles de sauge et l'anis étoilée.

Hors du feu, laissez infuser ± 20 min.

Tamisez le thé et ajoutez le sirop d'érable.

Agrémentez de rondelles de citron et d'orange.