Tartinade de pois chiches et tomates séchées

Name: Tartinade de pois chiches et tomates séchées
Yield: 4
Ingredients: 300 g pois chiches (boîte); 1 citron; 1 éclat d'ail; 5 branches basilic frais; 2 tomates demi-séchées à l'huile (espace fraîcheur); 1 c. à soupe de tahin; 1 c à café coriandre moulue; 1 pincée cumin en poudre; 1 pincée poivre de Cayenne; poivre noir; sel

Lunch

Amuse-bouche

Préparation

Préparation:
Émincez l'ail.
Pressez le demi-citron et déchirez les feuilles de basilic.
Coupez les tomates demi-séchées en lanières.
Égouttez les pois chiches. Mixez-les avec le tahin, l'ail, le jus de citron, la coriandre, le cumin, le poivre de Cayenne, 2 c. à soupe d'huile de l'emballage des tomates et 1 c. à soupe d'eau jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Salez et poivrez.
Garnissez un petit pain ou une tranche de pain de tartinade. Ajoutez les tomates demi-séchées et le basilic.