Tartelettes de figues fraîches aux fruits secs et au sirop d'érable

Au préalable:

Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez la pâte feuilletée en 4 cercles de la taille de 4 moules à tartelettes.

Battez l'oeuf.

Réalisez une entaille de la forme d'une croix sur les figues, mais ne les coupez pas entièrement.

Foncez les 4 moules et placez du papier cuisson et des perles de cuisson. Glissez ± 12 min au four préchauffé. Sortez-les du four et retirez le papier cuisson et les perles de cuisson.

Préparation:

Baissez la température du four à 180 °C.

Mixez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légère.

Incorporez l'oeuf et la farine d'amande.

Versez le mélange dans les moules à tarte et disposez une figue au milieu. Appuyez légèrement.

Glissez ± 30 min au four préchauffé.

Entre-temps, hachez grossièrement le mélange de fruits secs et faites rôtir dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matière grasse. Laissez refroidir.

Sortez les tartelettes du four et des moules. Laissez refroidir sur une grille.

Garnissez de fruits secs et aspergez de sirop d'érable.

Présentation:

Servez tel quel ou avec une petite boule de glace vanille. Garnissez éventuellement de quelques feuilles de thym citron.