Saucisses véganes et salade de lentilles

Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

Au préalable:

Préchauffez le four à 200 °C.

Rincez les lentilles à l'eau froide et égouttez-les. Écrasez l'éclat d'ail avec le plat d'un grand couteau.

Hachez grossièrement les artichauts grillés.

Placez les tomates cerises dans un plat à four, aspergez d'huile de sésame, salez et poivrez.

Mélangez la moutarde avec l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.

Diluez 1 cube de bouillon de légumes dans 5 dl d'eau très chaude.

Préparation:

Glissez les tomates cerises 20 à 25 min au four préchauffé.

Entre-temps, portez le bouillon à ébullition et faites-y cuire les lentilles ± 25 min avec la feuille de laurier, l'ail et la branche de romarin.

Incorporez l'huile à la moutarde dans les lentilles chaudes. Salez, poivrez et ajoutez les artichauts, les tomates cerises et leur jus de cuisson.

Faites griller les saucisses au BBQ à feu modéré ou dans une poêle ou une poêle à griller chaude.