Roulade au saumon et fromage de chèvre

Au préalable:

Coupez la pomme en dés.

Préparation:

Mélangez le fromage de chèvre, la pomme, la ciboulette et le miel. Poivrez.

Recouvrez une feuille de film alimentaire de saumon, en veillant à ce que les tranches se chevauchent et forment un rectangle. Laissez 5 cm de film libre dans le bas.

Tartinez le mélange au fromage sur la moitié inférieure du saumon. Réalisez un rouleau bien serré, sans y inclure le film alimentaire. Pressez les extrémités et placez le rouleau au réfrigérateur pendant 2 heures.

Retirez le film alimentaire et coupez le rouleau en tranches égales.