Poires feuilletées au chocolat et aux amandes

Au préalable:

Coupez la base arrondie des poires et retirez le trognon avec un vide-pomme.

Mixez finement les amandes et incorporez-y le mélange 4 épices, la cannelle, le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange collant.

Préparation:

Préchauffez le four à 190 °C.

Coupez la pâte feuilletée en 4.

Divisez le mélange aux amandes en 4 et farcissez-en les poires.

Cassez le chocolat en morceaux et parsemez-en les poires.

Placez chaque poire au centre d'un quart de pâte feuilletée. Rabattez la pâte sur la poire, vers la tige (celle-ci peut ressortir), et refermez en tournant.

Glissez 20 à 25 min au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien cuite. Retirez du four et laissez légèrement refroidir.