Pancakes américains légers

Name: Pancakes américains légers
Yield: 4
Ingredients: 3 dl boisson à l'avoine; 2 œuf; 60 g margarine; 120 g farine d’amande; 100 g farine de sarrasin; 1; 1 filet d'eau pétillante; 1 pincée sel

Goûter

Petit-déjeuner

Sans lactose

Sans gluten

Préparation

Au préalable:
Faites fondre la moitié de la margarine dans une casserole et laissez tiédir.
Battez les oeufs et mélangez-les avec la margarine fondue et la boisson à l'avoine.
Mélangez les deux types de farine et ajoutez la poudre à lever et le sel.
Préparation:
Intégrez le mélange de farines au mélange aux oeufs et ajoutez le trait d'eau pétillante.
Faites fondre le reste de la margarine dans une crêpière ou une poêle à revêtement antiadhésif. Ajoutez-y une cuillerée de pâte par crêpe. Faites dorer les crêpes des deux côtés. Ajoutez éventuellement un peu de margarine pour que la poêle ne colle pas.
Présentation:
Répartissez les crêpes dans les assiettes, disposez-y quelques fruits coupés et garnissez éventuellement d'un peu de miel ou de sirop d'érable.