Pain multigrain aux fruits secs, sans gluten ni lactose

Name: Pain multigrain aux fruits secs, sans gluten ni lactose
Yield: 1
Ingredients: 5 œuf; 100 g amandes; 100 g noisettes; 100 g noix de cajou; 80 g graines de tournesol; 80 g graines de lin; 80 g graines de potiron; 30 g graines de chanvre; 4 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à café sel; poivre noir

Petit-déjeuner

Lunch

Sans lactose

Sans gluten

Préparation

Au préalable:
Hachez grossièrement tous les fruits secs (pour votre facilité, mettez-les dans un sachet et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).
Battez les oeufs et intégrez-y les fruits secs, les graines, l'huile d'olive, le sel et du poivre noir.
Préchauffez le four à 180 °C.
Préparation:
Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte. Glissez 45 à 55 min au four préchauffé.
Laissez refroidir quelques instants hors du four. Démoulez le pain avec le papier cuisson et laissez-le refroidir complètement sur une grille.