Mocktail fraîcheur à l'eau de coco

Préparation:

Pressez le citron vert après en avoir râpé le zeste (sans la peau blanche).

Coupez le quart de concombre non pelé en très fines rondelles.

Cueillez les feuilles de menthe et émincez très finement la moitié.

Versez l'eau de coco et le jus de citron vert dans un beau verre.

Ajoutez les feuilles de menthe émincées et les rondelles de concombre. Mélangez bien.

Présentation:

Décorez votre moctkail avec le reste des feuilles de menthe et ajoutez éventuellement quelques glaçons. Parsemez de zeste de citron vert.