Minisaucisses à la tomate au BBQ et salade de pâtes au pesto

Au préalable:

Émincez les tomates demi-séchées. Mélangez-les avec l'huile d'olive et le pesto vert.

Ciselez les feuilles de basilic.

Hachez grossièrement la roquette.

Coupez le concombre non pelé en 2 dans le sens de la longueur, évidez-le à l'aide d'une cuillère et détaillez le reste en demi-lunes de 0,5 cm.

Préparation:

Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et mélangez avec les tomates au pesto.

Faites cuire les minisaucisses à la tomate 4 à 5 min de chaque côté sur un BBQ à feu modéré ou dans une poêle à griller. Détaillez-les en morceaux.

Mélangez les minisaucisses à la tomate avec les pâtes. Incorporez-y le concombre et la roquette. Garnissez de graines de sésame et de basilic. Salez et poivrez.