Lentilles aux tomates séchées et à la feta

Name: Lentilles aux tomates séchées et à la feta
Yield: 4
Ingredients: 1 plant persil plat; 2 échalotes; 150 g tomates demi-séchées + l'huile; 150 g feta; 400 g lentilles vertes bocal; 2 c. à soupe huile d’olive; 2 c. à soupe sauce soja; poivre noir; sel

Accompagnement

Préparation

Au préalable:
Rincez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les.
Coupez les tomates séchées en lanières.
Hachez grossièrement le persil plat et émincez les échalotes.
Préparation:
Mélangez les lentilles avec les échalotes, les tomates séchées, le persil plat, la sauce soja et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Morcelez la feta sur la salade.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles par personne

Protéine 11.5 g

Du sucre 2.5 g

Gras 32.7 g

Le sel 2.2 g

Énergie 395.0 kcal

Glucides 11.7 g

Gras saturé 8.0 g

Fibre 3.4 g

Astuce

Délicieux avec de la viande grillée. Remplacez les sauces et les salades riches en mayonnaise par des variantes plus légères comme des salades vertes mixtes, une salade de pommes de terre maison, une salade de chou au yaourt, des légumes grillés...