Knäckebröd, cottage cheese et avocat

Name: Knäckebröd, cottage cheese et avocat
Yield: 4
Ingredients: 2 avocats mûrs; 2 jeunes oignons; 50 g germes de luzerne; 200 g cottage cheese; 8 tranches knäckebröd à l'emmental et aux graines de courge (Dr Karg); 2 c. à soupe graines de potiron; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; poivre noir; gros sel marin

Petit-déjeuner

Préparation

Au préalable:
Émincez les jeunes oignons.
Mélangez les jeunes oignons avec le cottage cheese, du gros sel et du poivre noir.
Faites dorer les graines de potiron dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
Coupez la chair des avocats en quartiers.
Préparation:
Tartinez chaque tranche de knäckebröd de cottage cheese.
Couvrez de quartiers d'avocats et arrosez de vinaigre de cidre.
Déposez les germes de luzerne par-dessus.
Arrosez d'huile d'olive et parsemez de graines de potiron.