Huîtres gratinées, sauce aux fines herbes
Préparation
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Au préalable:
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Ciselez le persil et l'aneth et émincez les échalotes.
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Préparation:
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Faites fondre le beurre dans un poêlon et faites-y revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
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Déglacez avec le vin blanc et laissez légèrement réduire.
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Ajoutez la crème et les fines herbes.
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Ouvrez les huîtres et videz-les de leur jus.
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Déposez une cuillerée de sauce aux fines herbes sur les huîtres, parsemez de chapelure et faites gratiner ± 5 min sous le gril.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
128.0 kcal
Énergie
536.0 kj
Gras
7.6 g
Gras saturé
4.7 g
Glucides
6.9 g
Du sucre
1.0 g
Fibre
0.6 g
Protéine
3.6 g
Le sel
0.3 g
sodium
0.1 g
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