Crumble aux pommes

Préchauffez le four à 150 °C.

Entre-temps, malaxez 120 g de beurre de campagne salé, la farine, 120 g de sucre et la poudre d’amandes ± 5 min jusqu’à obtention d’un mélange sablé (pour 8 personnes).

Coupez les pommes non pelées en deux, retirez-en le trognon et détaillez la chair en quartiers.

Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif, ajoutez le reste du sucre et faites caraméliser les pommes ± 10 min. Versez le tout dans un plat allant au four.

Répartissez la pâte à crumble par-dessus et glissez au four préchauffé ± 30 min.

Servez chaud au goûter ou en dessert avec une petite boule de glace vanille.

Remplacez le beurre par de la margarine pour un crumble sans lactose.

Plutôt sans gluten ? Remplacez la farine de blé par de la farine de sarrasin ou de coco.