Croques au saumon fumé et aux jeunes oignons

Name: Croques au saumon fumé et aux jeunes oignons
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches saumon fumé; 1 botte jeunes oignons; 1 plant persil plat; 4 c. à soupe ricotta; 8 tranches pains au choix; 1 c. à soupe huile d’olive; 1; poivre noir; sel

Petit-déjeuner

Lunch

Préparation

Préparation:
Ciselez les jeunes oignons et les feuilles de persil plat. Mélangez-les avec la ricotta et épicez de sel, de poivre et de sumac.
Tartinez 4 tranches de pain de préparation à la ricotta et déposez 1 tranche de saumon par-dessus. Étalez le reste de la ricotta sur le saumon et refermez les croques avec les autres tranches de pain.
Faites dorer les croques des 2 côtés dans une poêle avec l'huile d'olive ou dans un appareil à croque-monsieur jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.