Cake orange-yaourt

Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre de baratte dans un poêlon ou au micro-ondes.

Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez le sucre et les œufs et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange aéré.

Ajoutez la farine et ensuite le beurre fondu. Mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Râpez le zeste de l’orange (sans la peau blanche) et pressez-la. Ajoutez la moitié du zeste, la pincée de sel et 2 c. à soupe de jus d’orange (pour 4 personnes) à la pâte.

Graissez un moule à cake avec un peu de beurre. Versez la pâte dans le moule et faites cuire le cake ± 45 min jusqu’à ce qu’il soit doré. Laissez-le refroidir sur une grille.

Mélangez 1 c. à soupe de jus d’orange (pour 4 personnes) avec le sucre impalpable. Répartissez le glaçage et le reste du zeste sur le cake, coupez-le en tranches et servez.