Bruschetta aux épinards pimentés et aillés

Au préalable:

Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez des tranches de min. 1 cm d'épaisseur dans le pain de votre choix.

Frottez chacune avec le côté coupé d'un éclat d'ail.

Déposez les tranches sur une plaque de four et arrosez-les d'huile d'olive. Glissez 10 min au four préchauffé.

Hors du four, garnissez les tranches de pain.

Préparation:

Émincez le piment, après en avoir ôté les graines (laissez-les si vous aimez les saveurs piquantes).

Émincez l'ail et hachez grossièrement les épinards.

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y fondre les épinards. Égouttez.

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites-y revenir le piment et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez les épinards. Épicez de cumin, de sel et de poivre noir.

Garnissez les pains grillés d'épinards.