Boisson aux amandes fraîches
Sans lactose
Sans gluten
Préparation
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Au préalable:
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Décortiquez les amandes.
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Portez une grande quantité d'eau à ébullition et faites-y blanchir les amandes quelques minutes. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide. Ôtez-en la fine pellicule.
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Laissez-les tremper une nuit dans de l'eau.
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Préparation:
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Dénoyautez les dattes.
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Fendez la gousse de vanille et extrayez-en les graines avec la pointe d'un couteau.
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Égouttez les amandes. Mixez-les avec 1 L d'eau froide, les dattes dénoyautées et les graines de vanille.
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Passez la préparation à travers un fin tamis.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
723.0 kcal
Protéine
26.6 g
Gras
62.6 g
Glucides
12.9 g
Astuce
Cette boisson aux amandes se conserve 4 jours au réfrigérateur.
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