Biscuits épicés au miel et aux fruits secs

Au préalable:

Hachez finement les noix.

Coupez les abricots en petits morceaux.

Réduisez les flocons d'avoine en poudre dans un blender ou un robot de cuisine.

Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-y la cardamome, la cannelle, la farine d'amande, les flocons d'avoine, le sel et les graines de pavot.

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez le sucre avec le beurre ramolli, le miel et l'oeuf.

Incorporez-y petit à petit la préparation à base de farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Intégrez-y les noix et les abricots, et pétrissez encore quelques instants.

Réalisez des boulettes avec la pâte et aplatissez-les (± 3 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur) sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Glissez 10 à 15 min au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient joliment dorés.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille, hors du four.