Barres de muesli à la carotte

Name: Barres de muesli à la carotte
Yield: 4
Ingredients: 1 carotte; 1 banane mûre Fairtrade; 1 œuf; 100 g fruits secs et graines au choix noix, noisettes, graines de potiron; 4 dattes séchées; 1 c. à soupe miel liquide; 100 g flocons d’avoine; 1 c à café gingembre moulu; 1 c. à café cannelle

Goûter

Préparation

Au préalable:
Râpez la carotte. Écrasez la banane.
Battez l'oeuf avec une fourchette.
Dénoyautez les dattes.
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C.
Mixez tous les ingrédients avec un robot de cuisine jusqu'à obtention d'une pâte grossière.
Tapissez un plat à four de papier cuisson, étalez-y la pâte et lissez-la.
Faites cuire ± 20 min au four préchauffé.
Sortez la pâte du four et laissez-la entièrement refroidir. Coupez-la en barres ou en cubes, et conservez-les dans une boîte hermétique.