Ananas grillé au gingembre

Au préalable:

Épluchez l'ananas. Coupez-le en quartiers, ôtez-en le coeurs dur, puis détaillez la chair en cubes de ± 3 cm. Enfilez-les sur des piques à brochette.

Ciselez les feuilles de menthe.

Préparation:

Faites fondre le beurre dans un poêlon avec le sirop de gingembre. Mélangez jusqu'à ce que le sirop soit liquide.

Déposez les brochettes sur le BBQ. Badigeonnez le côté supérieur de sirop de gingembre. Faites-les griller quelques minutes, retournez-les et badigeonnez l'autre côté.

Retirez-les du BBQ lorsqu'elles sont joliment rayées. Aspergez éventuellement de quelques gouttes de sirop et parsemez de feuilles de menthe. Délicieux tel quel ou accompagné d'une boule de glace au choix.